صناعة و بناء افرن المعجنات والبيتزا المصنوعة من الطوب الحرار

أهمية الطوب الحراري في صناعة أفران المعجنات

يعتبر الطوب الحراري و الإسمنت الحراري عنصران أساسيان في صناعة فرن المعجنات،
أو بما نطلق عليها اسم الأفران العربية؛ المصنوعة من الطوب الحراري؛ أو بما يسمى بالحجر الحراري.

كما أن أهمية الطوب الحراري الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على حرارة فرن المعجنات، أو فرن المناقيش أو فرن البيتزا الإيطالي.

جميع هذه الأصناف من الأفران الحرارية أو الحجرية هي فرن واحد، مبني في طريقة معينة وبأبعاد معينة وذات مواصفات قياسية،
لكي يستطيع الفرّان أو معلم المعجنات بسهولة التعامل مع هذا الفرن.

يتميز فرن المعجنات المصنوع من الطوب الحراري

كما أن الفرن الحراري أو الفرن الحجري المصنوع من الطوب الحراري `ذات اللون الاحمر.
أو الطوب الحراري  الأصفر يتميز بإضافة الطعم والمذاق الرائعين؛ والرائحة الشهية والمنعشة للمخبوزات، أو البيتزا في عالمنا العربي،
الذي يجذب برائحته الزبائن من على مسافة طويلة لهذا المتجر.

يفضِّل أغلب صانعي المعجنات والمناقيش و البيتزا الإيطالية في استخدام الفرن الحجري،
المصنوع من الطوب الحراري، أو الطوب الحراري السعودي  أو الطوب الحراري الإيطالي؛ لما له من ميزات رائعة ومنها:
! الطعم والمذاق الرائع التي يعطيها الطوب الحجري أو الطوب الحراري للمخبوزات

سهولة الاستخدام والتحكم يدويا في قوة النار داخل الفرن
يعطي هذا النوع من الأفران لمحل المعجنات منظرا جماليًا رائعًا للديكور ويضيف طابعًا أثريًا لهذا المحل.

أنواع أفران المعجنات

يوجد العديد من أنواع الأفران الحرارية، أو أفران الطوب الحراري،
ويختلف كل نوع حسب الأبعاد، لكن في النهاية تكون النتيجة هي واحدة.
نقوم بتصميم وبناء الفرن الحجري المصنوع من الطوب الحراري  من شركة اليمامه يعد طوب اليمامه من افضل انواع الطوب واكثرها استخدامآ في المملكه ونعتمد بحجم الفرن المطلوب حسب المساحة المتوفرة، لدى متجر بيع المعجنات والبيتزا، أو على حسب حاجة هذا المتجر.

الأبعاد والقياسات لـفرن المعجنات

نقوم ببناء الفرن الحجري المصنوع من الطوب الحراري 
بعدة مقاسات بالنسبة لمتجر بيع المعجنات او للمنازل او الاسترحات 
تبدأ مقاسات الافران المنزليه من الداخل 70*70 والمساحة الخارجيه 90*100

تبدأ مقاسات الافـران للمطاعم والمخابز من الداخل 100*100 والخارجي 160*190

نوع أرضية فرن المعجنات:

جميع هذه الأصناف من الأفران الحجرية المصنوعة من الطوب الحراري تكون الأرضية مصنوعة من الحجر البازلت؛ ذات السماكة على الأقل 5 سم، لكي تتحمل الحرارة؛ ولكي لا تتعرض للكسر عند ارتفاع درجة حرارة الفرن.

أما المواد الموجودة في باطن أرضية الفرن فهي مكونة من دفان طوب وملح خشن يضاف تحت حجر البازلت للحفاظ على درجة  حرارة الفرن لفترة طويله